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Was ist eine Vergällung
Je nach Einsatzzweck wird der Alkohol unterschiedlich vergällt, d.h., für den menschlichen Genuss ungenießbar gemacht.- Brennspiritus wird meist mit den Vergällungsmitteln MEK (Methylethylketon) und Denatoniumbenzoat, welches äußerst bitter schmeckt, vergällt.
- Für die Essig-Herstellung wird der Alkohol mit Essigsäure vergällt.
- Für die Verwendung als Rohstoff in der chemischen Industrie sind als gängige Vergällungsmittel Methylethylketon, Petrolether, Toluol, Cyclohexan und weitere Stoffe mit Genehmigung der Bundesmonopolverwaltung für Branntwein zugelassen.
